聚焦海南咖啡文化创新！第四届“母山咖啡”杯圆满收官 环球资讯

（记者马丽娜）2022年12月31日，第四届“母山咖啡”杯精英冲泡赛在2022热作青年无叹生活节期间圆满落下帷幕。张玉琴、张琳、林天源等三名选手位列大赛前三甲，获得本次大赛荣誉。

大赛颁奖典礼现场（左林天源 中张玉琴右张琳）。主办方供图

(资料图片仅供参考)

本次赛事共吸引12名优质本土咖啡师参赛，在为期两天的比赛中，他们按照《世界咖啡冲煮大赛竞赛规则》中的“指定咖啡冲煮竞赛”环节，为现场观众展示了专业咖啡冲泡技艺，让观众多方面了解咖啡比赛的专业知识，了解海南本土咖啡的文化与魅力。

冠军张玉琴正在展演。主办方供图

同时，本次大赛还结合活动现场特点，在大赛中增加“展演”的环节，让比赛现场充满互动性，更显大赛精彩。

大赛评审长龚建福表示，要想在赛事中取得好成绩，除了需要过硬的咖啡技术，也需要较强的临场应变能力。本次大赛的参赛选手大多都具备专业的咖啡冲泡技术，这也侧面反映出海南本土咖啡的发展正越来越成熟，越来越好。

亚军张琳在比赛现场冲泡咖啡。主办方供图

值得一提的是，本次大赛组委会特地指定参赛选手选用具有浓厚海南色彩的罗布斯塔咖啡(海南)进行比赛，这将有助于海南特色咖啡文化深度传播，更好地助力海南本土咖啡出圈。

“活动现场各位选手们采用不同风格的讲演和冲煮方案，为评审团及在场观众展现咖啡冲煮的魅力。通过这次的比赛，我们看到了每个本土咖啡从业者、咖啡爱好者的专注与热爱，也看到了海南咖啡行业未来蕴藏的无限潜力。”海南农垦母山有限公司总经理李畅健表示，希望通过本次大赛，让更多人了解母山咖啡，打造“母山”咖啡这一块海南精品咖啡的金字招牌，助力海南咖啡产业持续创新发展。

季军林天源比赛现场。主办方供图

本次活动由海南省农垦投资控股集团有限公司主办，海南农垦热作产业集团有限公司（以下简称“海垦热作”）、海南日报报业集团海财经·证券导报承办。

关键词： 参赛选手 本次赛事