2023-01-09 18:53:41 来源 : 南方养生网
可以加一点温水慢慢搅拌。
桂花蜜的做法
(资料图片仅供参考)
步骤 1
新鲜桂花采摘后去蒂,清洗一下,稍微晾干一些。
步骤 2
锅中煮水600ml,水开后关火,加入新鲜桂花50g,浸泡10分钟。
步骤 3
将桂花捞出来备用。
步骤 4
浸泡桂花的开水是金黄色的,加入1000g冰糖(白砂糖),大火煮开,不需要搅拌,把糖煮融化。在等待冰糖(白砂糖)融化的过程中,可以把柠檬榨汁50g。
步骤 5
冰糖(白砂糖)融化后,撇去浮沫,等糖水出现大的泡泡后加入50g柠檬汁,继续煮20分钟左右。
步骤 6
加入柠檬汁后继续撇去浮沫。等糖水的泡泡变小就可www.nfysw.com以关火了。
步骤 7
关火后在糖浆里加入刚刚泡过开水后捞出的桂花,只要加1/3左右的桂花就可以了。
步骤 8
冷却后装无油无水的密封瓶里,冷藏保存。
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