遮目鱼好吃吗（遮目鱼）

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1、遮目鱼体延长形，稍侧扁，一般体长30一40厘米、体重3000克左右，大者体长1.5米、重10余千克。

(相关资料图)

2、头前部稍平扁，近似纺锤状。

3、眼大，脂眼睑发达，眼被完全遮盖，故名“遮目鱼”。

4、口小，吻钝圆，上颌正中具一凹陷，下领缝合处有一凸起，上下颌的凹凸相嵌。

5、两颌无牙。

6、体被小圆鳞，头部无鳞。

7、侧线发达。

8、背部青灰色，腹部银白色。

9、背鳍位于腹鳍前上方，基部有鳞鞘；胸鳍及腹鳍基部具一尖长腋鳞；尾鳍深叉形，上下叶均尖长。

10、体延长，稍侧扁，截面呈卵圆形；圆鳞，鳞小，鳞片在背鳍与臀鳍基形成鳞鞘；口端位，口小，下颌中央具突起，无齿，胸鳍低位，尾鳍深分叉。

11、最长可达180公分，通常多在50公分以下。

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