惠发食品牵手福建沙县政府 让大国味道走向世界

近日，山东惠发食品股份有限公司(简称“惠发食品”，下同)与福建省三明市沙县区人民政府在潍坊诸城签署全面战略合作协议。根据协议，双方将本着强强联合、合作共赢的原则，在沙县小吃品类研发、新产品生产线建设、供应链配送服务、品牌推广、门店开拓和运营、产业资本化等领域开展全面合作。在秉持“小吃产业的人民性、小吃品牌的归属性、小吃技艺的传承性”的合作基础和原则上，充分发挥惠发食品健康食材供应链、研发人才、团队、品牌等优势，按照沙县小吃“以二产带一产促三产”的方向健康发展，以打造“国民小吃第一品牌”为目标，打造沙县小吃超级IP，助力经济社会发展和乡村振兴事业，让大国味道走向世界。

事实上，早在今年初，惠发食品和沙县小吃集团有限公司已经签署战略合作协议，二者将展开全面深度合作，由惠发食品全面、独家负责沙县小吃商标品牌运营，为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮为一体的全程可追溯生态产业链、供应链。

换言之，惠发食品和沙县小吃的合作，从企业层面，已经进一步扩大到了政府层面。

根据公开资料，惠发食品作为山东著名食品企业，其主营业务为包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售。惠发食品速冻丸类制品主要包括鸡肉丸、鱼丸、四喜丸子等产品，肠类制品包括亲亲肠、桂花肠、 腰花肠等产品，油炸类包括鱼豆腐、五福脆、甜不辣等产品，串类制品包括川香鸡柳、骨肉相连等产品。

经过多年的摸索和实践，惠发食品在业务模式创新和品牌孵化传播领域积累了深厚的经验，成功完成由传统的食品加工制造型企业向餐饮食材供应服务型企业方向的转变。其开创的惠发小厨模式，通过开设食材(火锅烧烤麻辣烫等)一站式采购连锁超市，将600多种食材囊括其中，所有产品均由公司把关，厂家直供，解决火锅料产品采购品类众多、费时费力的现状，满足消费者一站式低价购齐需求。这样一来，既有助于提升公司品牌知名度、提升公司分销能力和渠道掌控力度，另一方面将提升传统经销商服务消费者的配送能力和营销能力，打通服务最终用户的“最后一公里”，直接有助于渠道销售业绩的提升。根据惠发食品2020年年报，其经销商数量净增加336家至1068家，整体营销网络得到进一步增强，为公司未来业务模式推广和业绩增长奠定了基础。

值得一提的是，在预制菜领域，惠发食品也是颇有建树，早在今年上半年，惠发食品就已经成功孵化出麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列多个特色预制菜品牌。

此次签约涉及的主要合作服务对象沙县小吃，是中华餐饮的美食名片，已经成为带动人民致富和拉动当地经济增长的优势产业。经过20多年的发展，沙县小吃早已从福建省沙县走向全国并走出国门。目前全国有8.8万家沙县小吃门店，年营业额超500亿元，沙县小吃已在全国成立了23家餐饮连锁子公司、21个区域配送中心，发展连锁标准店3000多家;国际上，沙县小吃遍布世界60多个国家和地区，其发展模式也已经成为中华餐饮发展改革的范本，在全球范围内享有较高的知名度。根据公开数据，沙县小吃年营业额达500亿元。

随着近年来有关方面共同努力，沙县小吃迎来越来越好的发展机遇;惠发食品无疑也看中了这个机遇背后的巨大空间。今年初，公司已经签约成为沙县小吃品牌的独家运营商，全面负责沙县小吃商标品牌的运营活动。此次签约后，惠发食品将收获来自当地政府有关部门的大力支持，同时与沙县小吃集团的合作也将得到深化。惠发食品可以借由向外推广沙县小吃的过程中，加大自身的品牌曝光度，将公司品牌与沙县小吃这一全民品牌进行一定程度的绑定，提升公司品牌在餐饮行业内的知名度，实现双方合作共赢。

关键词： 惠发食品 沙县小吃 乡村振兴 经济社会